Procedimento: Pulire e privare l'aglio dell'anima centrale. Eliminare le estremità e la parte verde del porro, quindi tagliarlo a rondelle. Versare entrambi in un tegame capiente e farli rosolare con l'olio per pochi minuti a fuoco basso.
Potete congelare il sughetto di frutti di mare in vaschette monoporzione e consumarle entro 1 mese. La pasta deve essere scolata molto al dente per consentire una mantecatura ottimale e una cottura perfetta insieme al condimento di pesce.
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